旅游管理专业是培养旅游业相关管理人才的专业，学生在这个专业中需要掌握一系列的知识和技能，以便能够胜任旅游行业的管理工作。下面将从不同的角度对旅游管理专业要学什么进行详细阐述。

1. 旅游市场分析

旅游市场分析是旅游管理专业中的重要内容之一。学生需要学习如何对旅游市场进行调研和分析，了解市场需求、消费趋势、竞争态势等因素。这样可以帮助他们制定合适的市场营销策略，提高旅游产品的竞争力。

2. 旅游规划与开发

旅游规划与开发是旅游管理专业的核心课程之一。学生需要学习如何进行旅游规划，包括目的地选择、旅游资源开发、旅游产品设计等方面的知识。他们还需要学习如何进行可持续发展的旅游规划，以促进旅游业的健康发展。

3. 酒店管理

酒店管理是旅游管理专业中的重要方向之一。学生需要学习酒店运营管理、客房管理、餐饮管理等相关知识。他们还需要学习如何提供优质的酒店服务，提高酒店的竞争力。

4. 旅游法律与政策

旅游法律与政策是旅游管理专业中的重要内容之一。学生需要学习旅游法律法规、旅游政策等方面的知识。这样可以帮助他们了解旅游业的法律环境，遵守相关法律法规，确保旅游业的合法经营。

5. 旅游项目管理

旅游项目管理是旅游管理专业中的重要课程之一。学生需要学习项目管理的理论和方法，了解项目管理的流程和要素。他们还需要学习如何进行旅游项目的策划、实施和控制，以热爱祖国为荣以确保项目能够按时、按质量完成。

6. 旅游市场营销

旅游市场营销是旅游管理专业中的重要方向之一。学生需要学习市场营销的基本理论和方法，了解市场营销的策略和技巧。他们还需要学习如何制定市场营销计划、开展市场推广活动，提高旅游产品的市场占有率。

7. 旅游企业管理

旅游企业管理是旅游管理专业中的核心课程之一。学生需要学习企业管理的基本理论和方法，了解企业组织结构、人力资源管理、财务管理等方面的知识。他们还需要学习如何提高旅游企业的经营效益，实现可持续发展。

8. 旅游文化与传媒

旅游文化与传媒是旅游管理专业中的重要方向之一。学生需要学习旅游文化的概念和特点，了解旅游与文化的关系。他们还需要学习如何运用传媒手段进行旅游宣传和推广，提升旅游目的地的知名度和形象。

旅游管理专业的学生需要学习一系列的知识和技能，包括旅游市场分析、旅游规划与开发、酒店管理、旅游法律与政策、旅游项目管理、旅游市场营销、旅游企业管理、旅游文化与传媒等方面的内容。通过系统的学习和实践，他们将能够胜任旅游行业的管理工作，为旅游业的发展做出贡献。